За тридцать лет на рынке мороженого сменилось всё: оборудование, упаковка, каналы продаж, привычки покупателя. Компаний, которые прошли этот путь целиком и продолжают выпускать продукт под собственной маркой, осталось немного. «Здоровые продукты» — из них.

Откуда мы

Производство работает на Кубани с 1996 года, площадки — в Курганинске и Краснодаре. География выбрана не случайно: здесь летний сезон длиннее, чем в средней полосе, а спрос держится дольше. Работать в этом регионе означает уметь отгружать в жару, когда каждая машина на счету, а требования к холодовой цепи максимальные. Тридцать сезонов подряд — это тридцать раз пройденный июль, и опыт здесь измеряется именно так.

Два направления в одной морозильной камере

Мы выпускаем:

• мороженое — от импульсных форматов до продукции «домой»;
• замороженные полуфабрикаты — тесто и выпечку для магазинов, пекарен и предприятий питания.

Оба направления хранятся при одной температуре и едут одной машиной. Для клиента это не мелочь: один договор, одна заявка, один комплект документов и один приезд машины вместо двух-трёх. Морозильная мощность на точке при этом используется полнее — полка с полуфабрикатами не конкурирует с мороженым за покупателя, но конкурирует за место, и лучше, когда это место распределяет один поставщик.

Что входит в ассортимент

Каталог собран так, чтобы закрывать разные поводы покупки, а не соревноваться сам с собой:

• классика — то, что покупатель спрашивает по названию и берёт не раздумывая;
• импульсные форматы — недорогие позиции для быстрой покупки на ходу;
• детская полка — форматы, удобные детской руке, и упаковка, которая считывается без чтения;
• фруктовое и освежающее — то, что забирают в жару;
• форматы «домой» — для семьи, в спальных районах и магазинах рядом с домом;
• замороженные полуфабрикаты — тесто и выпечка.

Как из этих групп собирается витрина конкретного магазина, разобрали отдельно: ассортиментная матрица морозильного ларя и обзор ассортимента по категориям.

Куда возим

Основная география оптовых отгрузок — юг России: Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край, Адыгея, Крым и соседние регионы. Для мороженого близость производства к точке — не удобство, а качество: чем короче плечо доставки, тем меньше перегрузок и тем ниже риск оттайки в пути.

Именно поэтому местный производитель на юге в среднем выигрывает у поставщика, который везёт товар через полстраны: у нас между линией и вашим ларём меньше звеньев, где что-то может пойти не так.

Кому мы поставляем

Розничные магазины

Здесь важнее всего собрать матрицу под конкретную точку: у магазина возле школы и у магазина в спальном районе спрос устроен по-разному. Мы помогаем подобрать набор позиций под ваш ларь, а не отгружаем «всё, что есть в прайсе», — забитая похожими позициями витрина выглядит полной, но покупателю не из чего выбирать.

Торговые сети

На первый план выходят стабильность отгрузок в пик сезона, дисциплина документов и возможность выпуска под собственной торговой маркой сети.

Оптовые компании и дистрибьюторы

Работа объёмами с понятным графиком. Собственный портфель позволяет дистрибьютору закрывать категорию целиком, не собирая её у нескольких заводов.

HoReCa и предприятия питания

Кафе, столовые и пекарни берут и мороженое как десерт в меню, и замороженные полуфабрикаты как основу кухни. Одна поставка на две разные задачи.

Что даёт собственное производство

Разница между производителем и посредником становится видна ровно в трёх ситуациях, и все три рано или поздно наступают.

Когда нужен нестандартный объём. Производитель может поставить партию в план выпуска. Посредник может только спросить у производителя и передать ответ.

Когда возникает вопрос по качеству. Мы знаем, когда и на какой линии сделана конкретная партия, и отвечаем за неё сами — без пересылки претензии по цепочке и без «это к заводу».

Когда сети нужен продукт под своей маркой. Это возможно только там, где есть собственное производство и технологи, способные довести рецептуру до нужного результата.

Как начать работать

Ассортимент выложен в каталоге — по категориям и маркам. Если вы подбираете поставщика на сезон или расширяете существующую матрицу, оставьте заявку на закупку: подберём набор позиций под ваш формат торговли, объём и график поставок. На что смотреть при сравнении поставщиков — в нашем чек-листе закупщика.